Nayarit se ha consolidado como el principal productor de café orgánico en México, destacando en el ámbito nacional por su compromiso con la agricultura sostenible y la calidad del grano. Según recientes reportes del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SENASICA), el estado ha superado a otras regiones en términos de volumen y calidad en la producción de café orgánico.
El café orgánico de Nayarit ha ganado reconocimiento por su sabor distintivo y sus prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. Los productores locales utilizan métodos que evitan el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos, favoreciendo técnicas de cultivo que preservan la biodiversidad del suelo y el entorno natural. Esta metodología no solo mejora la calidad del café, sino que también contribuye a la sostenibilidad ecológica de la región.
El gobierno estatal, en colaboración con organizaciones de agricultores y entidades certificadoras, ha implementado programas para apoyar a los caficultores en la transición hacia prácticas orgánicas. Estos programas incluyen capacitación técnica, asistencia en la certificación orgánica y acceso a mercados internacionales que valoran el café producido bajo estándares ambientales estrictos.
La creciente demanda de café orgánico en mercados internacionales ha impulsado a Nayarit a fortalecer su infraestructura y aumentar su capacidad de producción. Este liderazgo en la producción orgánica no solo beneficia a los agricultores locales con mejores precios y oportunidades de exportación, sino que también posiciona a México como un referente en el café sostenible a nivel global.
